Gerne verwöhnen wir Sie an unseren MostKultur-Abenden in der Traube Spielberg mit allerhand leckeren Speisen und Getränken rund um den Apfel und die Birne:

Höfel‘s Speisen:

Warmes    -  Lecker gekocht

  • Heu-Most-Braten von badischen Rind mit handgemachten Spätzle
  • Geschmortes Kassler auf Apfel-Sauerkraut mit Höfel‘s Mostbrot
  • Gerauchte Most-Wurst auf Apfel-Sauerkraut mit Höfel‘s Mostbrot

Gemütliches  -  Zum Selbermachen

  • Oma‘s Käseschmelze mit Raclette-Käse und Höfel‘s Mostbrot

Natürliches  -   Von glücklichen Tieren

  • Vesperplatte Natur pur mit Schinkenwurst, Griebenwurst, Leberwurst, Schwartenmagen,
    Höfel‘s Mostbrot, mittelscharfem Senf oder süßlichem Apfel-Senf


    Der kleine Familienbetrieb Schwalbenhof / Dreßler & Duss in Neusatz steht für
    artgerechte und großzügige Tierhaltung wie sie im Schwarzwald früher üblich war. Wir freuen uns, Ihnen diese ländlich erzeugten Lebensmittel anbieten zu dürfen und hoffen, dass Ihnen diese genauso gut schmecken wie uns.

 

  • Höfel’s Schafknacker - sorgfältig im Rauch gegarte Schafswürste mit Höfel’s Mostbrot 

    Die Wanderschäferei Höfel & Braun ist einer der wenigen Betriebe auf der Schwäbischen Alb, der noch traditionelle Schafhaltung betreibt. Die Schafe sind das ganze Jahr über im Freien und ernähren sich hauptsächlich von Gras, Heu und seltenen Kräutern. Lassen Sie sich von der besonderen Geschmacksnote überraschen!
  • Gerauchte Most-Wurst mit Höfel’s Mostbrot und Apfel-Senf
    Probieren Sie unsere erste Wurst nach eigenem Rezept,
    produziert und auf Buchenholz geräuchert in Karlsbad

Kleines   Für zwischendurch

  • Wurstsalat mit Apfel-Balsamico und Höfel’s Mostbrot  
  • Höfel’s Mostbrot mit hausgemachtem Apfel-Grieben-Schmalz   
  • Höfel’s Mostbrot mit veganem Apfel-Zwiebel-Schmalz 
  • Käsewürfel  

 

Süßes   -  Wie zu Oma’s Zeiten

  • Apfel-Gold im Creme-Mantel 

 

 

Höfel‘s Getränke

Most pur   -   Frisch gezapft

  • Großvater-Most
  • Junggesellen-Kribbler

Mostkrug   -  Wie anno dazumal

  • Großvater-Most oder Junggesellen-Kribbler - frisch gezapft, serviert im gekühlten Mostkrug

Most-Mix-Getränke   -   Der leichte Genuss

  • Most-Schorle süß oder sauer
  • Jungfrauen-Bitzler - Most-Schorle mit Apfel-Holunder-Johannisbeer-Saft

Most Veredelung   -   Das feine Extra

  • Gewürzluiken-Apfelwein
  • Birnen-Secco 
  • Apfel-Cidre 

Alkoholfreies   -   Von ungespritzten Streuobstwiesen

  • Apfelsaft klar / Schorle
  • Apfel-Holunder- Johannisbeer-Saft /Schorle

Sonstiges   -   Was es auch noch gibt

  • Sprudel süß oder sauer 
  • Stilles Wasser 
  • Tasse Kaffee, Cappuccino, Espresso 
  • Tasse Tee  

Scharfes   -   Höfel’s Spezialitäten

  • Schnäpse oder Liköre - je nachdem was der Sommer eingebracht hat…

Mostgetränke der Saison   -   Je nach Wetterlage

  • Glühmost 
  • Most-Hugo 

 

Was steht an?

*** Sommerpause ***
 
MostKultur in der Traube:
 
26. September 2019
26. Oktober 2019
22. November 2019
 
MostKerwe MV Spielberg
12. Oktober 2019 in der
Spielberger Traube
 

 

Kontakt

Rufen Sie einfach an unter
Telefon: 07202 / 924 987 

Email:
hoefels-mostkultur@gmx.de

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